... Livre d'or ...
Aiguillettes de canard sauce au poivre vert

Pour 2 convive(s)

Cuisson : 00:10:00

200 grammes de Aiguillettes de canard	1 cuillère à soupe de Poivre ( vert )
Cognac	20 centilitres de Crème fraîche

Faites revenir les filets de canard dans du beurre, en fin de cuisson saler et poivrez et déglacez au Cognac. Retirez le canard.

A feu doux mettez le poivre vert dans la poêle (s'il s'agit de poivre réhydraté verser l'eau de réhydratation avec dans la limite de 50 ml), ajoutez la crème fraîche, mélangez.