... Livre d'or ...
Cake à l'alsacienne

Pour 4 convive(s)

Cuisson : 00:45:00

3 Oeuf(s)	1 sachet de Levure
12.5 centilitres de Lait	10 centilitres de Huile de Tournesol
100 grammes de Gruyère ( râpé )	150 grammes de Oignon(s)
200 grammes de Lardons	1 noisette de Beurre ( Demi-Sel )
1 cuillère à soupe de Crème fraîche ( Epaisse )	1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre

Préchauffez votre four à 180° C / Th.6.

Faites dorer les lardons, et les oignons émincés dans le beurre demi-sel. Ajoutez-y ensuite la crème fraîche épaisse et laissez mijoter quelques minutes.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le mélange lardons-oignons.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.