... Livre d'or ...
Crêpes aux lardons et aux oeufs brouillés "maison"

Pour 1 convive(s)

Préparation : 00:15:00

Cuisson : 00:05:00

1 Crêpe(s) ( Salée aromatisé à la ciboulette )	1 cuillère à café de Ciboulette ( Hachée )
1 Oeuf(s)	1 cuillère à café de Crème fraîche
1 noisette de Beurre	80 grammes de Lardons

Faites revenir les lardons dans la crêpière pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, mais pas secs. Cassez l'oeuf dans une tasse. Ajoutez les lardons et la crème fraîche. Versez le contenu de la tasse dans la crêpière. Ajoutez la noisette de beurre et laissez cuire tout en remuant avec une cuillère en bois durant 2 minutes. Mettez de côté.

Mettez le mélange oeuf brouillé-lardons au centre de la crêpe et laissez cuire pendant 2 minutes. Ramenez les bords de la crêpe vers le centre, parsemez de ciboulette et servez aussitôt.